وحدة المطاعم ونقاط البيع

نقطة البيع (شاشة الكاشير)

المسار: المطاعم ← نقطة البيع — /rest/pos (وضع ملء الشاشة)

الوظيفة: الشاشة الرئيسية لالتقاط الطلبات، مصممة للمس السريع. تستخدمها لكل عملية بيع: طلبات الصالة التي تُرسل للمطبخ، طلبات السفري التي تُدفع فوراً، وطلبات التوصيل المرتبطة بعميل. تعمل بملء الشاشة (كشك)؛ ولا يغادرها الكاشير إلا بزر تسجيل الخروج في الشريط السفلي.

مكوّنات الشاشة

أنواع الطلب وما يحتاجه كل نوع

نافذة الإضافات

الضغط على صنف مرتبط بمجموعات إضافات يفتح نافذة اختيار قبل نزوله في السلة:

• المجموعة الموسومة مطلوب (أقل عدد ≥ 1) يجب الاختيار منها — زر إضافة للطلب يرفض بدونها.
• المجموعة التي تعرض اختر حتى N تحدّ عدد الاختيارات؛ وفي مجموعة الخيار الواحد يستبدل الضغطُ الجديد الخيارَ السابق.
• الخيار ذو السعر الإضافي يظهر بجانبه +المبلغ؛ وسعر الزر يتحدث لحظياً (سعر الصنف + فروق الاختيارات).
• الصنف نفسه بتوليفات إضافات مختلفة يكوّن سطوراً منفصلة في السلة.

الخصومات (محكومة بالصلاحية)

1. مع وجود أصناف في السلة اضغط خصم من شريط الأدوات.
2. اختر نسبة جاهزة: 5% · 10% · 15% · 25% · مجانية 100%.
3. يصبح سبب الخصم / المجانية إلزامياً — اختر سبباً جاهزاً (ضيافة، موظف، شكوى عميل، عرض تسويقي، مجانية الإدارة) أو اكتب سببك. لا يمكن إتمام الطلب بدونه.
4. إن لم تكن لديك صلاحية الخصم، تظهر عند إتمام الطلب رسالة «موافقة مدير مطلوبة» — يُدخل المدير اسم مستخدمه وكلمة مروره في النافذة فيمر الطلب. وتُسجَّل الموافقة مع الطلب.

الضريبة تُخفَّض بنسبة الخصم نفسها، فتُحسب على ما يُدفع فعلاً.

قائمة «المزيد» (سمات الطلب)

التعليق والاستدعاء وإضافة أصناف لطلب مفتوح

الطلب المحفوظ دون دفع (تعليق أو إرسال للمطبخ) تبقى حالته مفتوح. استدعِه في الكاشير من شاشة الطلبات (أيقونة الاستدعاء) أو بالضغط على طاولته في مخطط الصالة. نافذة الاستدعاء تعرض التذكرة وتقدّم الإجراءات حسب الحالة:

إضافة أصناف (وضع الإلحاق): يظهر شريط «إضافة إلى ORD-xxxxx»، وتُعرض أصناف التذكرة الحالية للقراءة فقط مع إجماليها الحالي، بينما تجمع السلة الأصناف الجديدة فقط. يعرض شريط الإجماليات «إجمالي الأصناف الجديدة» و«الإجمالي بعد الإضافة». اضغط إضافة للطلب للحفظ (تُطبع السطور الجديدة للمطبخ أيضاً)، أو × على الشريط للخروج دون حفظ. يختفي الخصم وسمات «المزيد» أثناء الإلحاق — فهي تخص التذكرة كاملة لا الإضافة.

تقسيم الدفع (عدة وسائل لتذكرة واحدة)

1. اضغط تقسيم (تذكرة سفري/توصيل وفي السلة أصناف).
2. اضغط وسيلة دفع (خزينة النقطة، البنوك/الشبكة…) — تصبح هي الوسيلة النشطة.
3. أدخل مبلغها على لوحة الأرقام. C يمسح، ⌫ يتراجع، وزر المتبقي يملأ الوسيلة بكل ما لم يُدفع بعد.
4. كرر للوسيلة التالية. يمكن حذف أي دفعة بزر ×. المبالغ مقيّدة فلا تتجاوز الدفعاتُ الإجمالي أبداً.
5. زر دفع لا يعمل إلا عندما يصبح المتبقي = 0.00 — فيُحصَّل الطلب ويُرحَّل بكل الدفعات المسجلة.

مثال — الإجمالي 115.00: اضغط الشبكة وأدخل 80 ← اضغط النقدية ثم زر المتبقي فيمتلئ 35.00 ← يصبح المتبقي 0.00 ← دفع.

نافذة إيصال الدفع

بعد الدفع تفتح معاينة حرارية لـالفاتورة الضريبية المبسطة. المعاينة قابلة للتمرير بينما تبقى الأزرار مثبتة أسفل النافذة. تعرض: شعار الشركة واسمها، الرقم الضريبي، المدينة، رقم الطلب وتاريخه ونوعه، الطاولة، عميل التوصيل (الاسم والهاتف والعنوان)، النادل، عدد الضيوف، اسم النداء، وكل سطر بصيغة الكمية × سعر الوحدة — الإضافات، ثم الإجمالي قبل الضريبة والخصم ورسوم الخدمة والرسوم الإضافية والضريبة والإكرامية والإجمالي، وسطر الذيل القابل للضبط.

• المبلغ المستلم — أداة للكاشير تحت المعاينة: اكتب ما سلّمه الزبون فيُحسب الباقي (المستلم − الإجمالي). لا تُطبع على الإيصال.
• عندما يكون وكيل الطباعة متصلاً وللنقطة طابعة شبكية، يُطبع الإيصال تلقائياً وتعرض النافذة «الطباعة إلى: <الطابعة> (طابعة شبكية)». زر طباعة يعيد الطباعة؛ وبدون وكيل تُفتح نافذة طباعة المتصفح (قياس 80 مم).

الورديات: الفتح، تقرير X، الحركات النقدية، الإغلاق

1. فتح وردية: بعد اختيار نقطة البيع اضغط فتح وردية وأدخل الرصيد الافتتاحي (نقدي). ما دامت النقطة مختارة ولا وردية مفتوحة، يُمنع البيع وتظهر نافذة فتح الوردية بدلاً منه.
2. حركة نقدية (أيقونة النقود): سجّل إيداعاً في الدرج (تغذية) أو سحباً من الدرج (شراء مستلزمات، إيداع بنكي، مصاريف نثرية) بمبلغ وسبب إلزامي. تتوفر أسباب جاهزة.
3. تقرير X (أيقونة الرسم البياني): ملخص الوردية نفسه يُقرأ أثناءها دون إغلاق — المبيعات حتى اللحظة وتفصيل المدفوعات وتوقّع الدرج.
4. إغلاق الوردية: يتطلب صلاحية REST.Shifts.Close (وإلا يعرض الشريط «الإغلاق من صلاحية المشرف»). أدخل النقد المعدود الموجود بالدرج فعلياً — فيفتح تقرير Z (ويُطبع تلقائياً على الطابعة الشبكية عند اتصال الوكيل).

الوضع دون اتصال

• القائمة والطاولات والنُّدُل ووسائل الدفع محفوظة محلياً — تستمر الشاشة بالعرض والبيع لو انقطع الخادم.
• الطلبات الملتقطة أثناء الانقطاع تُصفّ محلياً: تظهر شارة حمراء «غير متصل — البيع مستمر محلياً»؛ وعند عودة الاتصال تتحول كهرمانية («بانتظار المزامنة (n)») ويُرسَل الصف تلقائياً.
• اضغط الشارة لفتح الصف: كل طلب مؤجل يعرض نوعه وعدد أصنافه ووقته وإجماليه، مع زر مزامنة الآن وزر حذف لكل طلب. مرجع محلي للطلب يضمن ألا تُكرِّر الإعادةُ أي طلب.

مثال عملي — طلب صالة من البداية للنهاية

1. النقطة CASH-01 مختارة والوردية مفتوحة. اضغط صالة واختر الطاولة T-05 والنادل أحمد.
2. اضغط دجاج مشوي (27.00). تفتح نافذة الإضافات — من مجموعة «الصوصات» اختر صوص حار +3.00 ← إضافة للطلب. ينزل السطر بسعر 30.00؛ اضغط + على سطر السلة ← الكمية 2 وإجمالي السطر 60.00.
3. اضغط سلطة عائلية (28.00) — بلا إضافات فتُضاف مباشرة.
4. الإجماليات: قبل الضريبة 88.00 · ضريبة 15% 13.20 · الإجمالي 101.20. اضغط إرسال للمطبخ (الزر يعرض 3 أصناف و101.20).
5. يُنشأ الطلب ORD-00045 بحالة مفتوح: تحمرّ الطاولة T-05 في المخطط، وتظهر البطاقة في شاشة المطبخ، وتُطبع تذاكر المطبخ على طابعات الأقسام.
6. طلب الضيوف عصيراً لاحقاً: من المخطط اضغط T-05 (أو الطلبات ← أيقونة الاستدعاء) ← إضافة أصناف ← اضغط عصير برتقال (12.00) ← إضافة للطلب. الأصناف الجديدة 12.00 + ضريبة 1.80 = 13.80؛ الإجمالي بعد الإضافة: 115.00.
7. أراد الضيوف الدفع 60/40: شاشة الطلبات ← أيقونة تقسيم الفاتورة على ORD-00045 ← عدد الحسابات: 2 ← خصّص الدجاجتين للحساب 1 والسلطة والعصير للحساب 2. الإجماليات الحية: الحساب 1 69.00 (60%) والحساب 2 46.00 (40%) ← تأكيد. يبقى الحساب 1 هو ORD-00045؛ ويصبح الحساب 2 طلباً مفتوحاً جديداً (مثلاً ORD-00046).
8. تحصيل الحساب 1: استدعاء ORD-00045 ← دفع ← يذهب 69.00 لخزينة النقطة ويفتح الإيصال. سلّم الضيف 70.00 — اكتبها في المبلغ المستلم ← الباقي 1.00.
9. حصّل الحساب 2 بالطريقة نفسها: الإجمالي 46.00، المستلم 50.00 ← الباقي 4.00. تعود الطاولة T-05 خضراء.

مثال عملي — يوم وردية بعهدة 500

1. 09:00 — اختر النقطة CASH-01 ← فتح وردية ← الرصيد الافتتاحي 500.00. تظهر الوردية SH-00012 في الشريط.
2. 11:30 — شراء مستلزمات للمطبخ من الدرج: حركة نقدية ← سحب من الدرج · 150.00 · السبب «شراء مستلزمات».
3. 15:00 — تقرير X لمعرفة المبيعات حتى الآن. الدرج يبقى مفتوحاً.
4. 23:00 — انتهى اليوم بـ42 طلباً: صافي مبيعات 3,000.00 + ضريبة 450.00 = الإجمالي 3,450.00؛ المدفوعات: نقدي 2,150.00 وشبكة 1,300.00.
5. يضغط المشرف إغلاق الوردية ويعد الدرج: 2,495.00.
6. يفتح تقرير Z: النقد المتوقع = 500.00 (العهدة) + 2,150.00 (مبيعات نقدية) − 150.00 (سحب) = 2,500.00؛ المعدود 2,495.00 ← الفرق −5.00 بالأحمر (عجز). يعرض التقرير تفصيل المدفوعات وكل حركة نقدية بسببها، ويُطبع تلقائياً عند اتصال الوكيل.

أسئلة شائعة

شاشة المطبخ

المسار: المطاعم ← شاشة المطبخ — /rest/kitchen

الوظيفة: طابور الطباخين الحي. كل طلب مفتوح أُرسل من الكاشير يظهر بطاقةً؛ يعمل عليها المطبخ، يعلّم سطورها، ثم يُخرِج الطلب عند اكتماله. تعمل على أي شاشة أو جهاز لوحي داخل الشبكة — بلا طابعة. تحدّث نفسها كل 15 ثانية.

1. تظهر بطاقة جديدة (خلال 15 ثانية على الأكثر من إرسال الكاشير).
2. يعلّم الطباخ كل سطر عند تجهيزه.
3. جاهز ← تختفي البطاقة؛ ينتقل رقم الطلب إلى عمود «جاهز للاستلام» في لوحة الاستلام، ويحصل طلب التوصيل على شارة جاهز في لوحة التوزيع.

أسئلة شائعة

لوحة استلام الطلبات

المسار: المطاعم ← لوحة الاستلام — /rest/pickup (وضع عرض للزبائن)

الوظيفة: شاشة تُعلَّق أمام الزبائن أثناء الانتظار. عمودان بأرقام كبيرة: جاهز للاستلام (أخضر) وقيد التحضير (كهرماني)، مع اسم الشركة وساعة حية في الرأس. تتحدث كل 10 ثوانٍ؛ والرقم الذي أصبح جاهزاً للتو ينبض ليلفت النظر.

• الرقم الكبير هو الذيل الرقمي لرقم الطلب (ORD-00091 يظهر 91).
• إن ضُبط اسم نداء على الطلب فيظهر تحت الرقم.
• عمود «جاهز» يعرض الطلبات التي أخرجها المطبخ خلال آخر 30 دقيقة — فالطلبات المستلمة تسقط وحدها دون أي ضغطات.

أسئلة شائعة

لوحة التوزيع (التوصيل)

المسار: المطاعم ← لوحة التوزيع — /rest/delivery

الوظيفة: شاشة الموزّع. ثلاثة أعمدة تتبع حياة طلب التوصيل — جاهز للتوصيل ← خرج للتوصيل ← تم التسليم — وفوقها شريط الطيّارين الذي يتابع عهدة كل طيّار النقدية لحظياً. تتحدث كل 15 ثانية. بيانات الطيّارين (الكود، الاسم، الهاتف، نشط) تُدار من شاشة طيّارو التوصيل — /rest/drivers.

مثال عملي — طلب توصيل بالدفع عند التسليم، من البداية للنهاية

1. الكاشير: نوع الطلب توصيل ← عميل التوصيل ← اكتب الهاتف 0551234567؛ لا نتيجة، فأدخل الاسم «محمد الحربي» والعنوان «حي النخيل، شارع الملك فهد» ← تم (يُحفظ العميل في الدفتر مع الطلب).
2. أضف بيتزا مارغريتا 35.00 وكولا 5.00 ← قبل الضريبة 40.00 + ضريبة 6.00 = 46.00.
3. دفع عند التسليم ← اضغط تعليق (مفتوح). يبقى الطلب مفتوحاً (غير مدفوع) وتُطبع تذاكر مطبخه. (لو كان العميل دفع بالبطاقة مسبقاً لضغطت «دفع» بدلاً منه.)
4. تظهر البطاقة في جاهز للتوصيل بشارة قيد التحضير؛ وعندما يُخرِج المطبخ الطلب تنقلب الشارة إلى جاهز.
5. إخراج مع طيّار ← اختر سعد. تنتقل البطاقة إلى خرج للتوصيل؛ ويعرض الشريط: سعد — 1 بالخارج، بحوزته 46.00.
6. أكد العميل الاستلام ← اضغط تم التسليم. تنتقل البطاقة إلى تم التسليم مع دقائق الرحلة؛ وما زال غير مدفوع فيبقى عليه زر تحصيل من الطيّار.
7. عاد سعد وسلّم 46.00 ← اضغط تحصيل من الطيّار. يُقيَّد الدفع في الخزينة (ويُرحَّل القيد)، وتتحول الشارة مدفوع، ويعرض الشريط: سعد — بحوزته 0.00 · سلَّم اليوم 46.00.

أسئلة شائعة

الطلبات

المسار: المطاعم ← الطلبات — /rest/orders

الوظيفة: السجل المركزي لكل التذاكر. الأعمدة: رقم الطلب، التاريخ، النوع (صالة / سفري / توصيل)، الطاولة، الإجمالي قبل الضريبة، الضريبة، والإجمالي (مع مجاميع الأعمدة)، والحالة. استخدم مرشحات الجدول للبحث بأي عمود. حامل صلاحية REST.Orders.ViewAll يحصل على مبدّل طلباتي / كل الكاشيرين؛ وعرض كل الكاشيرين يضيف عمود الكاشير الذي أنشأ كل تذكرة.

إجراءات الصف (حسب الحالة)

تقسيم الفاتورة (حسابات منفصلة بالصنف)

1. اضغط أيقونة تقسيم الفاتورة على طلب مفتوح.
2. حدد عدد الحسابات (2–6) بزرّي − / +.
3. كل سطر يبدأ على الحساب 1 — اضغط رقم الحساب بجوار كل سطر لتخصيصه. تظهر إجماليات كل حساب حية بالأسفل.
4. أكّد (يتفعّل حين يجلس سطر واحد على الأقل على حساب غير الأول). يبقى الحساب 1 على الطلب الأصلي؛ ويصبح كل حساب آخر طلباً مفتوحاً جديداً يُدفع كلٌّ على حدة.

أسئلة شائعة

مخطط الطاولات (الصالة)

المسار: المطاعم ← مخطط الطاولات — /rest/floor

الوظيفة: الحالة الحية للصالة. الرأس يعدّ الطاولات الخالية والمشغولة (مع زر تحديث يدوي). كل بلاطة تعرض اسم الطاولة ومقاعدها؛ والبلاطة المشغولة تضيف مؤقّت إشغال جارياً ورقم الطلب المفتوح وإجماليه الحالي.

• اضغط طاولة خالية (خضراء) ← يفتح الكاشير بتذكرة صالة جديدة مختارٌ فيها هذه الطاولة مسبقاً.
• اضغط طاولة مشغولة (حمراء) ← يفتح الكاشير وطلبُ الطاولة مُستدعى (إضافة أصناف / دفع / إلغاء).

عمليات الطاولات (أزرار على البلاطة المشغولة)

أسئلة شائعة

قائمة الطعام (الأصناف والتصنيفات والإضافات)

المسار: المطاعم ← أصناف القائمة / التصنيفات / مجموعات الإضافات

الوظيفة: كل ما يبيعه الكاشير يُعرَّف هنا — الأقسام والأطباق ومجموعات الخيارات (الإضافات) التي تظهر عند الطلب.

تصنيفات القائمة — /rest/categories

أصناف القائمة — /rest/menu

مجموعات الإضافات — /rest/modifiers

أسئلة شائعة

تجهيزات التشغيل: النُّدُل، نقاط البيع، الطابعات

أسئلة شائعة

كيف تعمل الطباعة

الوظيفة: فهم أي ورقة تخرج من أي طابعة ولماذا — قبل اتهام العتاد.

دوران للطابعات

ماذا يُطبع ومتى

وكيل الطباعة المحلي

• المتصفحات لا تفتح اتصالات TCP خاماً، لذا يعمل وكيل طباعة KEMTOVA ERP الصغير على جهاز الكاشير (العنوان المحلي 127.0.0.1:18731) ويمرر مهام الطباعة مباشرة للطابعات الشبكية (IP:منفذ) — دون نوافذ طباعة ويندوز.
• يفحص الكاشير الوكيلَ كل 20 ثانية تقريباً — أيقونة الطابعة بجوار البحث خضراء عند الاتصال.
• وكيل متوقف أو لا طابعة مضبوطة ← تعود الإيصالات إلى نافذة طباعة المتصفح (قياس 80 مم). أما تذاكر المطبخ فتتطلب الوكيل — والسطور التي لا تصل لأي طابعة تُتجاهل بصمت.
• تعطل طابعة مطبخ واحدة لا يعطّل بقية الطابعات ولا عملية البيع أبداً.

العمليات المحكومة بالصلاحيات

الوظيفة: العمليات الحساسة في نقطة البيع ومن يجوز له تنفيذها. كل ما يُنقص المال (خصومات، إلغاءات، استردادات) إما محكوم بصلاحية أو يتطلب اعتماد مدير فورياً.

حل المشكلات